Life Story/태니라이프19 서구청 불야성, 수비드 신세계를 맛본 홍콩느낌 요리주점 수비드, 수비드 얘기는 많이 들어봤다. 홈쇼핑에서 파는 홈 전용 수비드기계도 본적있다. 관찰예능에서 수비드 기계에 소고기 익혀먹는 모습도 봤지만 고기가 무슨 맛과 식감일지 상상이 안갔다. 요즘 좋은데 돌아다니지도 못하니 수비드 요리는 접할길이 없었다.. ㅜㅜ 문찐인증 수비드(Sous-vide)는 프랑스어로 “진공 상태”를 의미한다. 수비드는 재료를 진공포장하여 온도를 일정하게 유지해주는 수조안에 넣고 오랜 시간 저온 조리하는 기법 11월 초 수비드 안주를 파는 요리주점 불야성이 근처에 오픈했다! 음식가격도 저렴해서 오픈하고 바로 가서 수비드 오리 가슴살을 주문했다. (난 회사가 시청 한복판이라 이자카야에서 두명이 안주 두개 주문하고 술 조금 마셔도 기본 7만원...) 수비드 고기를 처음먹어보고는 왜 사람.. 2020. 12. 24. 2020년 5월을 시작하며 "실패의 기준" 코로나로 온 세상이 시끄러운 와중에도 시간은 잘만 간다. 5, 6월만 지나면 벌써 31살의 절반이 사라진다. 요즘 내 나이가 너무 아깝다. 내게 주어진 시간, 에너지를 내가 원하는 삶, 미래를 준비하는데 쓰고 있다. 딱 5년 전인 2015.05.01 건국대 대학원에서 슬슬 불화가 생기기 시작하고 이때부터 스트레스성 두통때문에 타이레놀을 달고 살았었다. 돌아보면 5년 전 속했던 조직에서 내쳐지고 답도 없는 밑바닥을 경험했기 때문에 멘탈, 삶의 태도들을 많이 바꿀수가 있었다. 이제 슬슬 원하는 미래의 밑그림이 그려지는 느낌이가 든다.어제는 IBK 2020 상반기 자소서 질문으로 '실패의 기준과 가장 크게 실패했던 경험'을 고민했고, 처음 작성한 질문이라 하루종일 걸렸다. 다 쓰고보니 정말 실패의 기준은 패턴.. 2020. 5. 1. ‘19. 1-2월 을지로 라칸티나, 삼성세트 돈이 많으면 즐길 수 있는게 늘어남 이사님 유럽여행얘기 들을때마다 어떻게 설명을 잘 하실까 김탄할때가 많음. IT에서 계속 먹고살거면 공부하쟈 (소공부터 시작함) 2019. 2. 27. Sun will rise in the Morning 다시는 돌아오지 않을 나의 20대 후반 1년, 소중한 가치를 만들어 낼 수 있도록 역량을 쌓은시간. 사회에 도움이 될 수 있는 공부를 한 것이 얼마나 감사한 일인지. 이제 새로운 세계를 하나하나 열어가야지 ! "No matter what happens, the sun will rise in the morning" 2017. 7. 10. 이전 1 2 3 4 5 다음
